Наше винное хозяйство
Винное хозяйство Рокка включает два поместья: Don Catalado и Vignali Grandi. Собственные виноградники расположены на 100 гектарах земли в Леверано, в самом сердце Саленто, всего в трех километрах от побережья Ионического моря. Уникальный терруар состоит преимущественно из глинистой карбонатной почвы, с преобладанием туфового щебня в некоторый местах
Влияние теплого средиземноморского климата, наряду с современными технологиями, тщательным отбором винограда и квалифицированным управлением, позволяет нам удерживать высокое качество нашей продукции на постоянном уровне.
Автохтонные сорта Негроамаро, Мальвазия, Нера и Примитиво, как самые яркие представителя этой плодородной земли, используются для создания таких региональных винных композиций как Леверано DOC.
Монтепульчиано и Ламбруско, наряду с «международными» сортами Сира, Каберне Совиньон и Мерло, высаженные на наших землях последние годы, уже показывают свои отличные качественные характеристики. Для создания белых вин мы используем молодой и интересный сорт винограда Верментино, наряду с благородным и восхитительным Шардоне.
Чтобы сделать это место уникальным, старое поместье было отремонтировано, но мы сохранили типичные элементы сельской традиции Саленто: своды в виде звезды и цилиндра вместе с камнем Лечче.