Primitivo Salento

	Zona di produzione: Salento (Puglia) Vitigno: 100% Primitivo Alcohol: 13,5% vol Affinamento: acciaio e botti di rovere

	Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso con caratteristici riflessi violacei. Il suo bouquet rivela note tipiche di frutta rossa, quasi sotto spirito e dolce confettura. All'assaggio si percepisce un primo sentore di ciliegia, seguito da frutta matura, prugna, ed un piacevole retrogusto finale di vaniglia. Molto persistente e di buon corpo.

	Abbinamenti gastronomici: adatto a piatti ricchi di condimento e salse saporite, anche speziate; ottimo anche con carne, selvaggina in generale, maiale, agnello e formaggi stagionati.

	Temperatura di servizio: 18° C Potenziale invecchiamento: 4 anni dalla vendemmia