Indicazione Geografica Tipica
Zona di produzione: Salento (Puglia) Vitigno: 80% Negroamaro e 20% Primitivo Alcohol: 13,5% vol Affinamento: acciaio e botti di rovere |
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Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso con riflessi violacei. L'unione delle due uve autoctone per eccellenza rivela sapientemente i tratti di intensità ed eleganza tipici del terroir salentino; un complesso di aromi armonico e suadente con note di frutti rossi maturi, quasi sotto spirito, chiodi di garofano, tabacco e spezie in generale. Un vino strutturato, dal corpo pieno e vellutato. Ottima persistenza con un piacevole e discreto retrogusto vanigliato. |
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Abbinamenti gastronomici: ideale per grigliate di carne, primi piatti ricchi e formaggi mediamente stagionati. |
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Temperatura di servizio: 18° C Potenziale invecchiamento: 4 anni dopo la vendemmia |